Rendang Kering

Rendang kering, Rendang Sejati... siap saji

Minang: Randang dagiang (Rendang daging), adalah masakan tradisional daging bersantan yang kaya bumbu rempah-rempah. Masakan ini berasal dari tradisi Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Rendang dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di seluruh Indonesia, bahkan di luar negeri. Hidangan ini digemari semua kalangan masyarakat, baik itu di Indonesia, Malaysia ataupun di berbagai negara lainnya.

Pada tahun 2011 melalui jajak pendapat internet yang melibatkan 35.000 responden yang digelar CNN International, menobatkan Rendang sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar 'World’s 50 Most Delicious Foods' (50 Hidangan Terlezat Dunia).

Klappertaart Tidak Dipanggang

Klappertaart sangat lezat saat dingin

Klappertaart di Indonesia dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.

Ayam BeTutu

Ayam BeTutu

Setiap daerah memiliki tradisi dan budaya yang berbeda dari daerah lainnya. Demikian pula halnya Bali. Bali yang dikenal sebagai daerah tujuan wisata utama para wisatawan dalam negeri maupun manca negara, memiliki banyak sekali keunikan. Budayanya yang adiluhung telah menarik berbagai bangsa dari bermacam belahan dunia untuk datang mengunjunginya.

Ayam BeTutu adalah salah satu keunikan kuliner diantara berbagai keunikan yang dimilik Bali, Apakah Ayam BeTutu itu…? Adalah merupakan makanan/masakan khas dari Pulau Dewata. Gilimanuk di Kabupaten Jembrana, adalah 'sarang' makanan lezat ini.

Gilimanuk adalah seperti sebuah pintu Bali karena merupakan daerah pelabuhan di mana kapal membawa banyak orang masuk dan keluar Bali. Tak heran, sepanjang jalan ke pelabuhan ada begitu banyak warung (stan makanan) yang menjual berbagai makanan. Sebagian besar warung di daerah ini menjual Ayam BeTutu.

jeJamuran Resto - Sleman

Sup Jamur

jeJamuran, sebagaimana namanya resto ini menawarkan masakan berbahan baku jamur, umumnya masakan yang disediakan adalah masakan tradisonal Indonesia.

Jamur yang digunakan beraneka ragam, seperti jamur tiram (pleorotus ostreatus), jamur merang (volvariella volvacea), jamur shiitake (lentinula edodes), jamur kancing (agaricus bisporus), jamur lingzhi dan yang lain..

Sate Jamur

Menu jamur yang ditawarkan bercitarasa istimewah, dari sate jamur dengan daging jamur yang terasa kenyal dan bumbu kacang halus bercampur kecap, nikmatnya memancing liur di lidah, jelas soal rasa tidak kalah dengan rasa sate daging hewan. Belum lagi tentu semua masakan jamur yang ditawarkan bebas kolesterol, plus manfaat lain karena jamur mengandung anti oksidan yang tinggi pastinya sangat baik buat kesehatan.

Karédok Khas Sunda

"Karédok" Khas Sunda

Tanah Sunda alias Jawa Barat, sama dengan daerah lainnya, memiliki khasanah kuliner yang sangat luar biasa..., salah satunya saya akan sajikan kuliner khas Sunda dengan bahan baku yang tersedia di kebun. Jenis kuliner ini sangat-sangat populer dan digemari oleh hampir semua kalangan namanya "Karédok". Yuk... kita langsung coba membuatnya...

► Bahan yang harus disediakan :
1.   2 buah terong bulat, potong-potong
2.   150 gr taoge
3.   100 gr kol, iris halus
4.   20 pucuk daun kemangi
5.   5 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
6.   1 buah ketimun, iris tipis
7.   1 sendok teh asam jawa + 50 ml air matang
8.   100 ml air matang
9.   kerupuk kanji, digoreng